パンとお菓子の家      

 Tanto confiture

タントコンフィチュール の パン
タントコンフィチュール の パン

堺市泉北でのホームクラス


JHBS(Japan Home Baking School)認定教師、slow life 自家製天然酵母ディプロマコース修了、パン教室講師歴12年。

自宅キッチン、およびshare spaceまちいえにてパン、お菓子教室を開催しています。イースト、酒種酵母パン、アイシングクッキーなどカリキュラムに沿った講座からフリークラスまで、ご要望にあわせた内容でお受けしています。

詳しくはコチラ♡

くぼもとひろみさんデザインのアイシングクッキー
くぼもとひろみさんデザインのアイシングクッキー

イラストレーターさんとのコラボレーション


大阪市北堀江ARTHOUSEでの企画展をはじめ、各種イベントに参加しています。またイラストレーターのくぼもとひろみさんやイラストフィルム絵本作家のタナベサオリさんなどとのコラボレーションでアイシングクッキーや変わった形のパンを制作、販売しています。

くぼもとひろみさんデザインのくまパン
くぼもとひろみさんデザインのくまパン

タントコンフィチュール とは?


タントは、イタリア語 tanto で たくさん、たっぷり、フランス語 tante で おばさん 、そしてコンフィチュールは、フランス語 confiture でジャムの意味です。

子ども達にたくさんのパンを焼いて配っていた私を、主人が『じゃむおばさん』と呼び始めたのがきっかけです(笑)

子どもはおいしいもの、かわいいものにはとても正直です。子ども達が幸せに笑顔になるようなおいしくてかわいいパンやお菓子をこれからも作っていきたいと思っています。


Share space まちいえ
Share space まちいえ

Share space まちいえ のこと

堺市南区泉北ニュータウンは50周年を迎え、人口減少、少子高齢化、空き家の増加などの課題を解決すべく地域の魅力を向上させていく運動が盛んになっています。

そんな中で発足された『泉北をつむぐまちとわたしプロジェクト』…通称【つむプロ】の一企画である『Share space まちいえ』は、「空き空間」を利用して魅力ある泉北に住まう魅力ある人々が気軽に集える場所を増やしていくことを目的としています。

タントコンフィチュール主宰の私、小川ヨリコもこの活動に賛同し、微力ですが活動協力者として参加させて頂いています。

 2018年秋より、まちいえ高倉台に菓子製造許可、飲食店営業許可付きの厨房がレンタルキッチンとして併設され、こちらを運営、利用しながらの活動にシフトしております。



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日々のこと


今年の目標 その後

今年初めに掲げた目標10個について。

2か月経過報告します!

 

1)フォトショップが使えるようにする。

今年に入り、文書の資料を作成する機会が増え、とりあえずwordを使いこなすほうが先になりました。wordってとってもおせっかい(笑)

2)週一パン屋さん

 月に一度はパン屋さんさせてもらっていましたが、ぼちぼちと月2になりつつあります!コロナの影響でイベントが中止になり、ちょっと様子見ですが…

3)映画!まだみれてません(-_-;)

4)『メモの魔力』古本屋さんでゲットしました!先に長男に読まれてしまい、まだ未読。

5)このブログ。動かせてる?????

6)個展。うーーーーーん

7)洗濯たたみ。これははやくなりましたよー

8)まちいえきっちん2号店。こちらもコロナの影響で活動が滞って進まないですね。コロナウィルス、早く収束してほしいです。

9)ラジオ体操。これはダメ😢かわりといっては何ですが、15時間断食を今日から(笑)はじめましたよ。

10)元気な挨拶。ときどきわすれるー

 

時々チェックするとよいですね。2か月でもかなり心境の変化、周りの状況も刻々と変わっています。

また、あたらしいこと、お知らせできそうですが、イベント自粛がとにかく終わらないとね、その間にいろいろ充電出来たら…と思います。

 

 

 

今年の目標


娘が今年のスケジュール帳に、今年の目標を10個あげて喜んでました。

私も負けずにあげてみようかと。

 

 

1)フォトショップが使えるようにする。

2)週1パン屋さん

3)レディースデイで映画を3本は見る

4)『劇場』、『メモの魔力』を読む。そして映画をみる、メモの魔力に取り憑かれる(笑)

5)このブログを動かす!

6)個展をする(これは今年は準備期間になるかなーー)

7)家事で一番苦手な洗濯たたみ。タイムを計ってチャチャっと終わらせる。

 

う~ん、なかなか10個はむずかしいな。

 

8)まちいえきっちんの2号店ができるよう、協力を惜しまない。

9)ラジオ体操、アクティブ体操(アプリであるのよ)を毎日1回する。

10)元気な挨拶、とくに子どもたちに!

なんとか、無理矢理だしましたが、書き出してみると10個はなかなか頭の奥のほうで思ってる…もしくは思ってたことを引きずり出す感じで、よかったと思います。さあ、どれだけできるのか、自分でもあまり期待はしてませんが、今年も一年、がんばりまーーーす。

 

 

 

アイシングクッキースキルアップ集中講座第2回


4月27日(土)13時半〜 

まちいえ高倉台にて。


アイシングクッキー スキルアップ集中講座 第2回

「着色料について色の調整のこつ」開催します。


着色料のお話と、アイシング専用カラーを用いて、色んな色を自在に操る方法を伝授します。色彩検定3級の知識を活かした配色のこつもおつたえします。


今回のモチーフはこいのぼりにしました。

今回は集中講座の横で、こちらのこいのぼり作品作り体験を限定2名様でできるようにさせていただきます。

(体験料3,000円、集中講座受講のかたとは内容が異なります。)

ご興味のある方はこちらのコメント、メッセージ

まで、ご連絡お待ちしています。


「こどもの森とえほん広場」に参加します

大阪デザイン振興プラザ様の主催で、大阪南港ATC  ITM棟2Fにて3月17日「こどもの森とえほん広場」に参加いたします。くぼもとひろみさんデザインの不思議の国のアリスや赤ずきんなど、メルヘンな世界をアイシングクッキーに仕上げておもちいたします。また、絵本によくでてきそうな動物のパンなど、可愛いおいしいをたくさん持って行く予定です。どうぞよろしくお願いします😊

アイシングクッキースキルアップ講座全7回開講のお知らせ

アイシングクッキーは、単発的なワークショップだけではなかなかその技術を習得できません。今回の講座はアイシングクッキー作りの基礎を集中して習得するための連続講座です。全講座受講することで、お好みのデザインを自分でいちから制作できるようになります。仕上がりをきれいにするためのノウハウ、トラブルシューティングを重点的にお伝えいたします。


第1回  アイシングクッキー基礎の基礎

第2回   着色料について 色作りのコツ

第3回  美味しく美しい型抜きクッキー

第4回   立体的な表現

第5回  手作りクッキー型

第6~7回  自分だけの作品を作ろう



場所:まちいえきっちんplus(Share spaceまちいえ高倉台内)


日程:第1回 4月13日(土)13時半~16時

        第2回 4月20日(土)13時半~16時

(以降 月2回原則土曜日で予定。都度受講者内で日程を調整させていただきます)


受講料:  1回あたり 3,500円(まちいえ協力金100円込み、ティータイム、宿題込み)他、ご自宅で作業していただくための道具を多少揃えていただきます。(1,000円位の予定)

           

定員:6名


  

〔注意事項〕

7回を全て受講していただくことが条件です。

(初回体験、プラス500円で参加できます^ ^)


・スキルアップのため、毎回宿題を出す予定です。

・ご自宅でも作業できるようにする上でおすすめする道具があります。(強制ではありませんが、多分欲しくなります)

    *フードドライヤー (約5,000円)

    *ウィルトン アイシングカラー8色セット(約2,000円)


アートハウス企画しりとりアート駅伝に参加します

今日1月10日から開催の「しりとりアート駅伝」、バトン渡されております💦が、最近渡されたところなので、二週目に間に合うように制作させていただきます!私の作品は17日から。
[め◯◯◯◯ジュワジュワ]
アイシングクッキーで、ジュワジュワ感出せるかな。
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モモノマルシェに出店します

 8月から毎月出店していますモモノマルシェ。今月で4回目となります。今回もパン教室ほっこり様と一緒に、美味しい手作りパンをご用意いたします。

 タントコンフィチュールは、香ばしい香りがたまらないプレッツェルベーグルのタンドリーチキンサンド、そして定番のカレーパン、さらに地元堺市泉北のお米「上神谷米(にわだにまい)」で種継した酒種酵母を用いた食パンやバゲットを持っていきます。


モモノマルシェは11月17日(土)10~14時 UR泉北桃山台一丁団地にて。

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まちいえに絵本作家あきばたまみさんがいらっしゃいます!

福島の絵本作家あきばたまみさんが、絵本の読み聞かせワークショップにお越しくださいます。

まちいえを定期利用してくださっている京都一閑張り教室の先生のお知り合いということで、私も今から楽しみにしています。

わたしは当日、このかわいいインコちゃんのアイシングクッキーを持って行きます。国産の生シロップかき氷も食べれるらしいよ~~♪

 

アートハウス絵本展たなかしんさんのトークショーのおやつ作ります!

アートハウス企画絵本展

今年はじめてお手伝いさせていただきます。

たなかしんさんのトークショーのおやつにマカロンをお作りさせていただきます。

 

◆7月21日(土)
•14:30~16:00の部は、満席となりました。
•17:30~19:00・・募集中
参加費 1,500円
around the coffeeの珈琲とTanto-confitureのお菓子付き

アートハウス金魚展に参加しました

毎年恒例のアートハウス企画展、金魚展に参加しました。

今年はくぼもとひろみさんのイラストからアイシングクッキーを、キタイミコトさんのキャラクター「ちゅちゅたん」の梅ジャムカスタードクリームパンを作り、皆様に喜んでいただきました。

どうもありがとうございました。